Menu de l'Etape
Entrée, Plat, Fromage ou Douceur : 34.00 €
Formule à 26.00 €: Entrée, Plat ou Plat, Douceur
Les Entrées
(à la carte 12.00 €)
Salade d'été, tartare de tomates, œuf poché et brisures de saumon fumé
Terrine de volaille fraîcheur, poivrons et herbes de Provence
Foie gras de canard Maison, provenance Barville 27230 (supplément 6.00 €)
Les Plats
Foie gras de canard Maison, provenance Barville 27230 (supplément 6.00 €)
Les Plats
(à la carte 18.00 €)
Tournedos de canard, sauce au spéculos
Saumon sur risotto au chorizo et crème safranée
Tournedos de canard, sauce au spéculos
Saumon sur risotto au chorizo et crème safranée
Médaillons d'andouillette, sauce poivrade
Les Douceurs
Les Douceurs
(à la carte 9.00 €)
Fondant au caramel au beurre salé
Fondant au caramel au beurre salé
Soufflé léger au Calvados (préparation à la minute, donc 20 minutes d'attente)
Assiette de sorbet au coulis de Rhubarbe
Vacherin aux framboises d'Ajou
Prix nets, boissons non comprises
Plats de l'Etape Louis XIII
Les Plats à Venir Déguster
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